Ingredientes:
- 2 xícaras grandes de feijão
- Alho
- Cebola
- Calabresa
- Sal a gosto
- Knorr
- 1 folha de louro
- 1 colher de óleo
- Coentro
Modo de preparo :
Lave bem o feijão e então deixe ele de molho por 3 horas .
Corte a cebola em cubinhos pequenos , corte a calabresa em cubinhos médio .
Passada as 3 horas ponha o feijão em uma panela de pressão bote água de forma que cubra uns 3 dedos acima do feijão tampe e leve ao fogo para cozinhar em fogo médio por 15 minutos .
Quando se passarem os 15 minutos tire a pressão levantando o pitoco da panela com um garfo se caso começar a sair água retire e bote novamente , abra a panela e com uma concha pegue um pouco e com um garfo amasse e veja se ainda tem grãos durinhos .
Em uma panela despeje a colher de óleo o alho a cebola e o kinorr e deixe dourar , acrescente a calabresa e deixe da uma leve refogada , com a concha pegue um pouco do feijão com caldo e bote dentro da panela em que estar preparando o refogado pro feijão mecha um pouco e despeje na panela de pressão junto com a folha de louro e um pouco de sal (prove para ver se estar bom no sal ), e deixe na pressão por mais alguns minutos caso seu feijão ainda tenha grãos duros , se não estiver deixe ferver sem ser na pressão . Ao desligar bote coentro picadinho por cima e tampe !!
Uma dica para seu feijão engrossar o caldo , pegue um pouco do feijão e bote em um prato amasse todinho e despeje na panela isso ajudar o caldo ficar bem grossinho !
Bon appétit ( :